Om detta ställe

Roku Sushi i Göteborg möter gästen med ett ljusgrönt, modernt matsalsutrymme där den mjuka belysningen och serviceflödet sätter tonen så snart man kliver in; doften av sesam och soja antyder kökets fokus på precisa, råvarubaserade smaker. Menyn rör sig i en lugn självförtroende, och levererar raffinerade makirullar och sashimi som känns både exakta och generösa i sina proportioner. Gästerna dras till en prydlig, oansenlig bardisk samt bord som främjar samtal, medan kökets tysta rytm behåller platsen intim och inriktad på varje ensam tugga.