Tan Tan Dan hittar du på Regeringsgatan 95 i Stockholm, en ramen-restaurang där kryddstarka, miso-kryddade skålar väcker sinnens närvaro. Lokalen präglas av varm belysning, trämaterial och en glödande bardisk, samtidigt som köket arbetar i en tydlig takt från gryta till tallrik. Vegetariska alternativ speglar en genomtänkt rättrik dag- till kvällsströmmning, där lunchtid och middagsöppet formar en stadig närvaro av omtänksam service.